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2018.11.17

Have a break! ~Vol.1~

寒さと乾燥で皮膚が乾燥するこの時期を「涼燥」と呼びます。風邪も流行り始め、肌の乾燥も気になります。この時期、身体が必要とする食材は、肺を潤す山芋、蜂蜜、ぎんなん、落花生など、また身体を潤す卵、バター、ごま油、ほうれん草、白きくらげ、エリンギなどがあります!
旬の食材を食べることで、免疫力も向上します。

こそで、簡単レシピ紹介!!

<山芋のマヨネーズ焼き>
材料) 山芋(適宜) 塩 マヨネーズ

作り方)
①山芋はたわしで皮をきれいに洗う、(こそげ取るように)1.5㎝位に切る

②塩をかけて、マヨネーズを上にのせる

③グリルで焼く(トースターでも可)

 

管理栄養士 長町 栄子

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